Спаржевый горох видовой

Спаржевый горох (Psophocarpus tetragonolobus), также известный как Псофокарпус (Psophocarpus), фасоль крылатая, боб Гоа (Goa bean), крылатые бобы, горох спаржи, четырехугольный боб, четырехугольный боб, боб Манилы (Manila bean), боб Маврикия, тетрагонолобус, четырехкрыльник. Спаржевый горох растет в виде лианы с вьющимися стеблями, до 3-4 м высотой. Это травянистое многолетнее растение, но его можно выращивать как однолетник. Листья сложные с 3 листочками. Листочки треугольные, сужающиеся к острому концу. Крупные цветки бледно-голубые, но различаются по цвету у сортов. Они крупнее цветков зеленой фасоли, длиной чуть более 2,5 см и свисают рыхлыми гроздьями по 2-10 цветков. Когда стручок полностью созреет, он становится пепельно-коричневого цвета и раскрывается, чтобы высвободить семена. Сами бобы похожи на соевые бобы как по использованию, так и по содержанию питательных веществ. Плоды используются как овощ, но другие части (листья, цветы и клубневидные корни) также съедобны. Родным ареалом этого вида является Африка.